最近，历经4年重新打造的爱彼Hôtel des Horlogers在布拉苏丝全新开业，这是爱彼的品牌诞生地，也是全球首家集合酒店、钟表博物馆、制表工坊为一体的新建筑形态，更让这座百年建筑成为酒店环保和腕表之旅的新标杆。酒店的外观
融入风景，可持续发展和谐、溯源、解放、融合是Hôtel des Horlogers一直以来的理念，建筑前身是建立于1857年的Hôtel de France，长期以来，布拉苏丝就以独特的自然风光闻名遐迩，更兼距离日内瓦约40英里，是众多瑞士钟表品牌的发源地，因此持续吸引着钟表爱好者前来游览。Hôtel de France也成为制表工艺之旅 (Chemin des Horlogers)的重要一站，将位于汝山谷的钟表工作室与零售商云集的日内瓦紧密连接在一起。 2003年，爱彼这栋历史地标并进行翻新，耗费两年修正后持续拥有至今，2016年，为打造更加贴近品牌价值观和满足全新生态标准的项目，爱彼再次对酒店进行全面翻新和优化，与此前的修正不同的是，此次翻新的基础是Minergie Eco的最高可持续标准，也就是说，这将是一座将环保贯彻到底的全新建筑。 融入自然，就地取材全新酒店由BIG( Bjarke Ingels Group)设计、瑞士建筑事务所CCHE建造，BIG的建筑设计源于对当代生活如何不断发展和变化的仔细分析，通过发掘实用主义与乌托邦之间重叠处的丰富素材，来呈现和适应当代生活方式，而CCHE始终专注于城市化、建筑和室内设计等领域，并致力于可持续发展和社会责任。Bjarke Ingels极为喜爱与山谷接壤的理苏森林，就以其为方向进行构思，使得Hôtel des Horlogers的外观别出心裁，该建筑由多层平台构成，这些平台沿山谷逐阶向下，并略微倾斜，环抱原始地形直达草坪，形成“之” 字形，两旁还遍布花草树木，不仅产生了自风景中绵延出道路的视觉美感，依平台平行分布的所有酒店房间，都能欣赏到开阔的室外风景。建筑构造示意图 同时，酒店内部在保持现代化大堂的简约线条和精练风格之外，内部通道也沿着“之”字形结构绵延向前， 连接起50间不同类型的客房、餐厅、酒吧、健身中心及会议厅。独特的空间设计加上气势磅礴的白色树木、本地云杉饰板、宽大的飘窗以及光滑的混凝土结构，足以为当地居民、探索原始生态环境的旅客、钟表和建筑爱好者打造出独特的自然空间。 酒店大堂的天花板上有气势磅礴的白色树木，与倒映在汝山谷湖泊上的理苏森林相映成趣一条内部走廊沿着BIG设计的之字形建筑结构，连通不同客房从酒店房间看出去的风景设计之外，Hôtel des Horlogers还通过多个本地合作项目践行可持续发展理念，从而减少其碳足迹、支持当地社区并促进当地经济发展。例如，酒店菜单中70%的产品均为本地生产，并提供精选的本地葡萄酒和烈酒，以及当地酿造的瑞士啤酒。酒店自有果园和菜园则为餐厅 供应了部分水果、蔬菜和香草。对于必须进口的原材料，如茶叶和咖啡，则选用来自原产国的有机产品，在汝山谷烘焙咖啡，并装入可生物降解的胶囊中。而在水疗中心，你可以享用到100%瑞士制造的产品，这些产品均由瑞士品牌Alpeor开发，制造原料为产自汝山谷及附近瓦莱州的本土植物和花卉。 酒店的三处餐饮由法国米其林三星主厨伊曼纽尔•雷诺特(EmmanuelRenaut)掌管，其中， La Tabledes Horlogers餐厅每天会提供一份特别菜单低能耗，高环保Hôtel des Horlogers的可持续发展措施还体现在精心挑选的环保材料、严格的土壤保护以及低能耗设施等方方面面。 酒店的热水和供暖系统由布拉苏丝当地Bois SA公司的燃木供暖管网远程供应，该公司提供完全本地化的可持续解决方案，而126块光伏电池板则提供了该建筑所需的部分能源。此外，取自布拉苏丝的水直接在现场装瓶，大幅减少了与运输相关的灰色能源消耗，而有机废物则会通过Meiko GreenWasteSolutions系统被转换为生物质能，继而转化成为电能和热能。两个停车场中共24个地下停车位和50个室外停车位，配备有10个电动汽车充电桩和10个电动自行车充电插座。 此外，酒店还致力于利用该组件实施多种替代方案， 从而实现无塑料化。例如，一次性用品均使用可生物降解的容器来制作或包装，如玉米淀粉吸管、粗麻布袋、 木制梳子、完全可生物降解的拖鞋，甚至还有含百里香种籽的铅笔，而不是常见的签字笔。而客房内的化妆品不仅完全可追溯，并使用环保分发器来提供，减少67%了的浪费，将酒店对环境的影响降到最低。 可以说，可持续和环保理念不仅没有破坏酒店的舒适性，相反，它提供了更优雅的居住理念和优质的酒店体验。 牵手钟表博物馆，连接钟表爱好者走进Hôtel des Horlogers，除了极具自然感的设计体验，大堂一角还有一个图书馆，书架依台阶而上，人们可以坐在舒适的皮枕上，阅读和钟表、设计、汝山谷等有关的书籍；而在Bar des Horlogers酒吧，你可以一边品尝当地美酒，一边欣赏以汝山谷广袤森林为设计灵感的木制装饰。大堂侧面的“阅读角”钟表师酒吧装饰设计灵感来自汝山谷森林对于钟表爱好者，这些当然不够，因此，酒店还提供了以钟表为主题的多个参观项目，包括Espace Horloger、制表工艺体验专享课程、积家制表厂(Jaeger-LeCoultre Manufacture)或 AstroVal天文台，让爱好者能够亲自感受著名钟表地标。而对爱彼的“粉丝”而言，距离酒店几步之遥就是爱彼博物馆Musée Atelier，由参观通道进入后，就能一览品牌150余年历史中的300多件时计作品，当然，展览馆本身也是一座杰出建筑，荣获了包括2021年1月12日由美国建筑师协会(AIA)颁发的最佳建筑奖在内的九项大奖。
在爱彼博物馆(Musée Atelier)导游的陪伴下，体验和制表工艺零距离
当古今建筑融为一体，当自然风光与制表工艺合而为一，当人文和环保和谐同在，Hôtel des Horlogers便超出了单独的酒店概念，成为国内外制表、建筑和自然爱好者的圣地，也成为当地专业制表知识和遗产传承的载体。 编辑：何文霞版式：张烁图片版权：Bjarke Ingels GroupCCHE